Error get alias
Error get alias




Как работает и сохраняет клиентов цветочная мастерская
в Калининграде
О том, кто сейчас чаще покупает цветы, о пользе спонсорства, и почему важно еще на старте бизнеса переходить в онлайн.
Юлия Кулагина
Управляющая салона цветов «Лаванда»
Как начинали
Мы открыли салон осенью 2016 года. Толчком послужил пример наших родственников. Они на протяжении долгих лет занимались цветочным бизнесом, делали упор на поток клиентов с улицы.

Мы помогали им с оформлением букетов, наблюдали за работой магазина и консультировались. Вскоре решили, что готовы открыть собственный салон.
Три месяца потребовалось, чтобы подготовиться к запуску. За это время я прошла обучение флористике, мы нашли помещение и отремонтировали его. Ушло время на обустройство салона — нам хотелось сделать крутой дизайн и показать уровень уже на старте.
Мы взяли на себя всю финансовую и организационную ответственность, но вместе с семьей подбирали материалы для ремонта и закупали оборудование.
О вложениях и первой прибыли
Открывали бизнес на личные сбережения.

На первых порах трудности были из-за недостатка опыта. Например, мы прогадали с месторасположением первой точки. Людей с улицы приходило немного, и около полугода мы работали то в ноль, то в минус.
Когда поняли, что дело в районе, переехали в другой. Последовали новые траты на открытие, ремонт и перенос оборудования. Мы почти сразу почувствовали улучшение и за первые 2 месяца вышли в плюс — заработали 90 тысяч. Для этого учли не только локацию, но и фактор повышенного спроса — специально приурочили дату открытия к Дню святого Валентина.
Спустя 1,5 года бизнес начал приносить стабильную прибыль. Мы стали вкладывать деньги в рекламу, облагораживание магазинов.

На данный момент у нас 2 филиала. В ближайшее время не планируем открывать новый — я считаю, это влияет на качество. Когда ты работаешь на масштаб и количество, пропадает душевность, авторство в работе.
Выбор поставщика
В цветочном бизнесе есть своя специфика: мы очень сильно зависим от поставщика. Цветы привозят из Голландии, они проходят таможенные и фитосанитарные контроли. Порой ты не знаешь к чему готовиться, потому что накануне важной даты могут сообщить, что машину задерживают.
Иногда приходится работать в ненормированном графике, чтобы не подвести клиентов. Один случай совпал с популярной датой для торжеств 7.07.17. Лето, много свадеб, заказов, а машина с цветами не пришла вовремя. В итоге мы вышли на работу ночью: получали цветы, готовили букеты.
Своего надежного поставщика нашли с помощью родственников. У него разнообразный выбор цветка и хороший сервис — за постоянное сотрудничество дарит скидку.

Также полезно учитывать удобство местоположения склада, чтобы в случае срочных заказов можно было съездить и забрать товар самостоятельно.
О персонале и мотивации
Сейчас у нас 5 флористов на 2 магазина. С каждым проводили собеседование и просили, чтобы кандидат показал, на что способен.

Нам важно, чтобы у флориста был творческий потенциал, свое видение, фантазия. Еще ответственность — потому что есть рабочие моменты, когда нужно что-то решить самостоятельно, организовать. Сотрудник должен быть приятным в общении.

На данный момент у нас все флористы с определенным набором знаний и опыта. Один в команде с момента открытия.
Стабильность команды поддерживаем просто. Персонал мотивирует хорошее человеческое отношение. Мы работаем по принципу открытости и честности, всегда выслушиваем пожелания. Проводим собрания, на которых обсуждаем итоги проделанной работы, строим планы на будущее. Не упускаем возможности поздравить друг друга с праздниками.
Доставкой занимается мой муж, он же руководитель салона. Несмотря на внешнюю простоту курьерской службы, это ответственная миссия. Возникают случаи, когда меняется адрес или нужно лично связаться с заказчиком. Здесь, как и везде, важна вежливость, умение выстроить контакт. Мы не исключаем помощь других проверенных курьеров, когда объем заказов слишком большой.
Кто наш клиент
Заметили тенденцию, что покупатель стал лучше разбираться в продукте. Если раньше говорили «все на ваш вкус» или «не знаем, что это за цветы», сейчас клиенты знают состав, определенные сорта, названия.
Большая часть наших покупателей — девушки в возрасте 25-40 лет. Они активные пользователи социальных сетей, хорошо разбираются в цветочных трендах, заказывают цветы для себя — украсить квартиру или участок,и в подарок — маме, бабушке, подруге, коллеге. Часто приходят парами, но подбором цветов занимаются дамы. Мужчины так и говорят: «Выбирай сама, у тебя это лучше получается».

Есть постоянные клиенты, которые заказывают целыми семьями. Каждого мы стараемся не обойти вниманием: поздравляем с Новым годом, днем рождения, дарим презенты.
О работе с покупателями
Средняя цена наших букетов от 1500 рублей. Мы не имеем жесткого позиционирования — подстраиваемся под разный бюджет, не выделяем клиентов по уровню дохода. С удовольствием беремся за премиум-заказы и более доступные варианты. Заказчики чувствуют равное отношение ко всем, это влияет на лояльность — они уверены, что здесь им никогда не откажут.
Конечно, встречаются требовательные клиенты. Бывали случаи, что отказывались от покупки, потому что представляли конечный результат иначе.

Мужчина заказал для жены букет из роз и гладиолусов. Мы предупредили, что это не лучшее сочетание. Предложили создать монобукет из одних гладиолусов или роз, или сборный букет с применением других сортов. Заказчик настоял на своем и когда увидел результат, возмутился, что это безвкусно и некрасиво. Мы старались пойти навстречу, предлагали варианты, но клиент отказался.

Цветы, которые покупали специально для него, мы реализовали в других заказах, но для себя сделали вывод: иногда важно до последнего настаивать на своем экспертном опыте и пытаться отговорить клиента от сочетаний, которые заведомо будут смотреться плохо.
Как адаптировались к самоизоляции
У нас 2 салона, но на период карантина мы закрыли одну точку. Работать в двух магазинах нерационально, когда люди не могут зайти с улицы, и все заказы только на доставку. Как только ограничения снимут, мы планируем вернуться в прежний режим.
Мы достаточно быстро адаптировались к новым реалиям. Изначально, когда открывали магазин, понимали, что нужно развивать социальные сети, доставку, и предусмотрели возможность заказов онлайн. Таким образом, нам не пришлось кардинально менять свою работу. Это позволило войти в новый этап подготовленными.
Постоянные клиенты продолжили обращаться, и мы приобрели новых на доставку. Помогло то, что мы хорошо организовали онлайн-режим: каждый день выкладываем новые работы, оперативно отвечаем на заявки в Директ в инстаграм.

На время карантина ввели лояльные условия по доставке: снизили сумму минимального заказа с 1500 до 1000 рублей, чтобы люди не переплачивали за услуги курьера.
На что тратим рекламный бюджет
На первом этапе нам поступало много предложений по рекламе на ТВ, в супермаркетах, на баннерах. Все упиралось в финансы: сложно подготовить магазин, открыть новую точку и потратить деньги на продвижение единовременно. Мы доверяли интуиции, выбирали, где было бы интересно поучаствовать. Распространяли рекламу на радио, активно брались за спонсорство.
Готовили букеты для команд КВН, на конкурсы красоты и мероприятия, где требовались цветочные презенты. Нам предлагали участвовать в качестве спонсора, мы соглашались, чтобы у людей была возможность как можно раньше и быстрее о нас узнать. Это сработало. Новые клиенты приходили в магазины и говорили: «Мы видели вас в числе спонсоров», или «Заметили ваши букеты на награждении участников».
В КВН мы до сих пор поставляем цветочные презенты. И даже не ради рекламы. У нас сложились дружеские отношения, нам нравится работать совместно.

Сейчас мы не соглашаемся на абсолютно все проекты. Но что-то интересное, особенно в плане творческих идей, никогда не упускаем.

Рекламный бюджет расходуем на продвижение в соцсетях — 30%, 2ГИС — 50% и спонсорство — 20%.
Через наш инстаграм и группу во «ВКонтакте» люди выбирают товар, знакомятся с условиями доставки и заказывают. В 2ГИС нас находят по запросу «Цветы» или «Доставка цветов», а также по фильтру «Рядом». Участие в КВН, конкурсах красоты и других городских мероприятиях в качестве спонсора позволяет бренду оставаться на виду. Не факт, что человек обратится сразу, но он запомнит наш салон.
Я сама веду соцсети салона. Стараюсь выдерживать единый стиль, чтобы все было понятно покупателю. Посещаю специальные курсы по ведению инстаграма, чтобы быть в курсе нововведений. Пишу посты, дополняю их фотоконтентом, делаю акцент на цветочные тренды. Сейчас это композиции в шляпных коробках, пионы, гортензии, герберы. Все это вкупе дает приток подписчиков и новых клиентов.
Об отклике из 2ГИС
В 2ГИС мы стали размещаться не сразу. Но всегда знали, что это хороший инструмент — активно пользовались справочником лично, еще до запуска своего проекта.
Любой маршрут в логистике заказов начинается с того, что мы предоставляем адрес курьеру, и он смотрит навигацию через 2ГИС. Это удобно — вся нужная информация: как добраться, как позвонить, как работает организация, всегда под рукой.
С платной рекламой размещаемся в 2ГИС 3 месяца, но даже за такой срок ощутили результат. Только за апрель количество обращений через справочник увеличилось на 7,5 раз.
Материал подготовили: копирайтер Алла Каргина, дизайнер Ольга Дурнецова
Понравилась статья?
Поделиться новостью:
* Обязательно для заполнения